中国酿造杂志是北大期刊。

杂志创刊于1982年， 由中国调味品协会;北京食品科学研究院主办， 国内刊号为11-1818/TS。

杂志获得过的荣誉有Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊、等。

杂志主要栏目涉及专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销、等。

中国酿造杂志近年来发文量是多少？