中国酿造期刊论文现被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘杂志、等数据库收录。

中国酿造杂志创刊于1982年， 发行周期为月刊， 是一本工业类 北大期刊， 由中国调味品协会;北京食品科学研究院主办， 中国调味品协会;北京食品科学研究院主管， 内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

杂志论文栏目设置：专论与综述、研究报告、创新与借鉴、分析与检测、经验交流、产品开发、管理与营销、等。

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