杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
《中国食品》经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为（11-1498/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中国食品》目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。
《中国食品》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）药膳；烹饪大师；菜肴；厨师；美食
（二）行政总厨；餐饮业；厨师长；厨艺；厨师
（三）食品安全；《食品安全法》；二十四节气；董事长；食品业
（四）美食；葡萄酒；西餐；佳酿；饮食文化
（五）食品安全；局长；党组书记；食品；夏蜡梅
（六）水源地；食品安全；消费者；纯净水；副局长
（七）食品安全；共治；食品安全宣传；大米；消费者
（八）饮食文化；厨师；餐饮业；董事长；烹饪大师
（九）食品安全；宣言；《食品安全法》；人民政府；侧记
（十）餐饮业；饭店业；全攻略；厨房；厨师
1、作者姓名、单位、学历、职称、职务、研究方向、通信地址、联系电话、电子邮箱等信息。
2、标题简明扼要，中文标题一般不宜超过18个字，英文标题一般不宜超过10个实词。如果标题语意未尽，则可用副标题。
3、参考文献著录采用数字加方括号编序集中列于文后，其著录格式如下：序号、主要作者、文献及载体、出版项（出版者、出版年月）。
4、来稿切勿一稿数投。因经费和人力有限,恕不退稿,投稿一个月内作者会收到评审意见。
5、摘要一般不用图表、化学结构式和非公知公用的符号或术语，字数以200字左右为宜.英文摘要应与中文摘要相符，其书写要符合科技英语的语法规范，采用间行打印。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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