杂志简介：《中国食物与营养》杂志经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为11-3716/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题论坛、食物生产、食物安全、食品工业、消费与流通、营养功能评价、营养与健康、膳食营养调查
《中国食物与营养》经新闻出版总署批准，自1995年创刊，国内刊号为11-3716/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中国食物与营养》是食物与营养领域相结合的综合性月刊，国内外公开发行。被中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技论文统计源期刊、中国科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊全文数据库全文收录。
《中国食物与营养》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）金针菇；香菇；食用菌；低盐；多酚
（二）高粱；面条；花生；低蛋白；花生粕
（三）儿童；营养；肥胖；健康；饮食行为
（四）高粱；面条；低蛋白；花生；糖尿病肾病
（五）禽蛋；禽蛋市场；市场价格；监测系统；农产品
（六）DNA损伤；维生素E；Β-胡萝卜素；维生素A；营养状况
（七）健康；食物；营养；食品；营养学
（八）花生多肽；营养价值；花生；生物活性；花生蛋白
（九）电生功能水；低聚木糖；木聚糖酶；高压静电场；农产品加工
（十）花生；芦笋；金针菇；面条；糖尿病肾病
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立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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