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中外食品加工技术杂志创刊于2003年， 发行周期为月刊， 是一本经济类 部级期刊， 由北京市食品研究所主办， 北京市食品研究所主管， 内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

杂志论文栏目设置：加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、等。